Batatum

Essa receita, deliciosa, é boa para os dias em que dá aquela preguiça de cozinhar, mas se quer comer algo apetitoso. Também foi elaborada com a ajuda e as idéias do Rodrigo, que voltou todo cozinheiro dessas férias.

Ingredientes

2 batatas cozidas cortada em rodelas

1 lata de atum em água

2 col. (sopa) de creme de leite

3 col. (sopa) de milho cozido

1 xícara de queijo cheddar cremoso ou requeijão cremoso

1 col. (sopa) de molho barbecue

Modo de Preparo

Misture bem o atum e o creme de leite, até formar um creme. Despeje no fundo de um pirex e forre, com ele, todo o recipiente. Por cima jogue o milho e espalhe com cuidado. Depois vá arrumando as batatas para cobrir tudo. Por cima da batata, despeje o cheddar ou o requeijão e o barbecue.

Depois de montado, leve ao forno quente e deixe ficar em temperatura média até começar a borbulhar.

Essa receita também é uma beleza para usarmos aquelas batatas fritas que vêm em lanches, acabam sobrando e vão para o lixo. Junte-as, congele e monte como se fossem as batatas cozidas.

Brigadeiro Doidão do Digo

Meu filho, Rodrigo, de 8 anos, também gosta de se aventurar na cozinha. Hoje estávamos em casa sem ter muito o que fazer e resolvemos fazer um brigadeiro.

Ele já disse logo: “brigadeiro é muito sem graça, vamos inventar alguma coisa diferente!”

Separamos os ingredientes e o resultado foi delicioso e será repetido outras vezes.

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) cheia de margarina

1 colher (sobremesa) de nescau

2 colheres (sopa) rasas de capuccino

2 biscoitos de chocolate (macio) moído

Modo de Preparo

Coloque na panela, em fogo médio, a margarina e o leite condensado. Acrescente o nescau e o capuccino. Depois que levantar fervura, acrescente o biscoito moído e continue mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela.

Esse doce levanta uma espécie de fervura, diferente do brigadeiro tradicional.

O biscoito que usamos aqui em casa era daqueles italianos que desmancham fácil e têm um recheio de limão.